陈先生网购的，便是肖似这么的发了好多芽的土豆，且更黑2024年10月会诊“肠系膜脂膜炎可能”2024年12月会诊：十二指肠球炎伴让步2025年1月会诊：小肠壅塞，小肠多发溃疡

在上海打工的54岁陈先生向新民晚报“新民帮侬忙”栏目响应，他遭遇了一场执续近两年的腹痛，而病因竟来自一次省事的网购。

一顿带苦味的土豆

“半条命都快没了！发芽土豆是‘毒土豆’，千万弗成吃！”

记者打听发现，误食发芽土豆引起的中毒症状一般进度互异，但形成像陈先生那样严重效果，且病程漫长，已经比拟有数的。对此，医学各人分析：可能“毒土豆”冲破了胃肠说念免疫均衡诱发了更严重的肠说念问题。

陈先生网购的土豆

食用土豆 剧烈腹痛

2024年5月14日，陈先生在网上花7.6元购买了2500克黄心土豆。次日得益时，他发现部分土豆的名义透着一层暗千里的青玄色，且已长出一些嫩芽。陈先生并未警惕，以为土豆自然不簇新，但还能食用。于是，他将土豆削皮，去除发芽部位后，切丝清炒食用，莫得感到颠倒。

5天后，陈先生将剩余的大部分土豆沿途清炒食用，其时隐约感到土豆“有少许点苦味”，但我方太饿了，没顾上那么多。

当晚，剧烈的腹痛霎时袭来。陈先生回忆：“一开动肚子隐隐作痛，像有什么东西在内部‘磨’，一阵一阵的，终点折磨东说念主，痛得像痛到神经内部相似。”剧痛执续了一个多小时后，陈先生才免强捂着肚子入睡。次日朝晨，悲惨再度加重，他赶快前去病院就诊。

陈先生前去病院就诊

两年求医 饱受折磨

2024年6月3日，病院初步放哨，陈先生为“肠胃炎”，但服药后症状并未缓解。而后数月，陈先生屡次复诊，虽曾向大夫说起腹痛可能与食用发苦的发芽土豆关联，开云体育但后续放哨未能凯旋“指认”这一说法。长达数月的间隔性腹痛一直折磨着他。同庚10月，他入院休养，出院时腹痛有所削弱。

因在上海执续就医经济压力较大，2024年11月，陈先生决定复返浙江桑梓连续求医。

病情在12月进一步严重。从一开动的“肠系膜脂膜炎可能”，发展成了小肠壅塞，头痛加重，以致双脚悲惨到“走不了几步路就要停一下”。陈先生告诉新民晚报“新民帮侬忙”栏目记者说：“最难过的时候，我朽迈得连话语都没力气，体重也从60公斤急剧下落到45公斤，吃不下饭。”

陈先生放哨后的会诊论断

陈先生莫得烧毁对病因的查询。在台州恩泽医疗中心（集团）浙江省台州病院，大夫为他安排了小肠镜和胃镜放哨，会诊出十二指肠球炎伴让步、溃烂，小肠多发溃疡。此时，陈先生向大夫推崇了半年前食用“发芽土豆”的经验。当他追问是否与食用发芽土豆导致中毒关联时，大夫暗示“有这个可能性，但要阐述，需要测碱”。发芽土豆中毒的骨子是龙葵碱中毒，轮盘app而龙葵碱是一种强碱性的生物碱。龙葵碱被东说念主体接收后，会严重干豫东说念主体的酸碱均衡，可能导致代谢性碱中毒。“测碱”主义升高，都集病史，不错提供一种实践室根据。但大夫对测碱并不乐不雅：“时候太久，可能测不出来。”

从2024年12月到2026年元旦，陈先生在台州病院3次入院休养。本年1月，他又前去浙江大学医学院附属第一病院复查。于今，仍需每月破耗千余元复查取药。

当今，陈先生双脚无力的情况虽比最严重时有所好转，但仍行走徐徐，头痛也从双侧太阳穴执续悲惨转为右侧耳上方偶尔骤痛。2026年2月7日，陈先生预约了位于杭州的病院再次复查，正在作念进一步休养。

陈先生的病情仍未好转

医陌生析 重症成因

新民晚报“新民帮侬忙”记者查询到，土豆发芽、变绿或表皮破碎时，会产生渊博超标龙葵碱（又称茄碱），这是一种自然毒素。老例烹调（煮、炒、炸）无法迫害毒素；去除芽部后仍可能有残留风险。

记者就陈先生的景况进取海市第十东说念主民病院磋磨。急诊医学科主任医师周书琴指出，一次性食用过多且已发芽的土豆，摄入过量龙葵碱而导致急性食物中毒的可能性是存在的，这与患者初期出现的剧烈腹痛症状是吻合的。

周大夫讲，患者在中毒后经验了入院不雅察与休养，急性腹痛症状赢得缓解，这是形体在应付和归附的信号。“东说念主体的胃肠说念粘膜，包括胃和十二指肠，具有强盛的自我更新与成就智力。病东说念主即使因中毒导致粘膜出现急性损害，在后续执续休养、养分跟上的情况下，表面上应有权贵的成就。”也便是说，经由执续休养，毒素在东说念主体内会被代谢和排出。

基于此，周大夫觉得，陈先生在半年后发现的“十二指肠球炎伴让步、溃烂”，要归因于半年前的土豆毒素残留，在病理生理学上依据不及。绝大多数误食发芽土豆引起的中毒属于轻至中度，症状主要围绕消化说念和较轻的神经系统反应伸开，如恶心、腹痛、全身无力等，并不难治。

为什么陈先生的病不见绝对好转？后续严重的十二指肠病变又从何而来？

周医陌生析，这是一个更复杂的问题，可能波及多身分交汇的“蝴蝶效应”。一种合理的算计是：领先的急性中毒可能像一枚进入湖面的石子，冲破了胃肠说念内环境的踏实与免疫均衡，使得肠胃变得相对脆弱，处于一种“易感”状态。在而后数月里，其他潜在身分（如、永恒用药影响、心扉与思想包袱、饮食欠妥、或其他尚未查明的病因）可能趁火抢劫，最终诱发或加重了十二指肠的慢性炎症与让步。“究竟是哪一个后续身分红为了‘终末一根稻草’，当今很难回溯料定。医学上许多慢性消化疾病的病因自己便是多源且复杂的。”

周大夫教导，一朝怀疑误食发芽土豆、未煮熟豆角等含自然毒素食物，若有不适，且在进食后一二个小时内坚贞知道，可尝试催吐；如食用已跨越数小时，应渊博饮水或饮用淡盐水促进代谢，并密切不雅察形体景况；一朝出现剧烈腹痛、吐逆、泻肚、口唇麻痹、头晕等任何颠倒症状，必须立即就医，并尽可能向大夫评释可疑食物。

春节周边，周大夫敕令，宏大市民提防饮食安全，网购生鲜食物需仔细放哨，切勿食用不簇新食材。在时候保险“生命健康安全”的大前提下，过一个讲理安康年。

新民晚报原创稿件

记者：陈浩 实习生 张佳樱

裁剪：施雨

编审：龚莲